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　　6月21日，《尋味東莞》上線▼，推出了第一集《得天獨厚》，荔枝片皮雞、黃油蟹、臘味飯……嶺南風味盡收眼底。熟识的配音，令人食指大動的畫面，讓網友紛紛詢問：“這和《尋味順德》是一個系列的嗎▼？”

　　美食紀錄片的爆紅並不不料，傳奇遠而粥飯近▼，人生存着吃喝二字。陳曉卿正在经受採訪時曾說過“情面比美食更有嚼頭”，他也認為美食的終極奧義是獲得速乐感。翻看紀錄片下的評論，觀眾們民众感動於美食自身，一餐一飯，或許勾起對故土的鄉愁，或許描繪對未來的盼望▼▼，但一味地堆砌人文情懷反倒掩蓋了美食自身的純粹。

　　“许众人會問我為什麼要拍美食紀錄片？簡單說四個字：養家生计。”陳曉卿說，“其實我更思拍社會類的紀錄片，更熱愛拍特別有詩意的自然紀錄片，去跟動物打交道。不过這兩類紀錄片，亏折以讓我養家生计▼，因此隻能先拍一點民众喜歡的，攢點兒錢再去拍那些對這個地球更有價值、更成心義的紀錄片。”以《風味人間》系列為例，三分之一都是國外美食。鐵鞋踏破覓得好菜，這背后的贊助資金可少不了。插播廣告包羅萬象：啤酒、花生油、廚房電器，從美食自身向外發散，其附屬產品也正在為紀錄片創制商業價值尊龙凯时ag旗舰厅。

　　從2012年《舌尖上的中國》第一季問世的八年來▼，誕生了众部與美食有關的作品，都博得了較好成績，除了《舌尖3》《深夜食堂》有个人“翻車”的評論以外，其余作品正在豆瓣評分都高於8分。從《舌尖上的中國》到《風味人間》再到《尋味東莞》，陳曉卿或沈宏非擔任總顧問讓這些美食紀錄片都打上了質保標簽，萬變不離其宗的是李立宏深奥又極具辨識度的嗓音▼，似乎一開口就能吸引觀眾的口水“直流三千尺”。

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　　然而打開這些紀錄片，宛若有那麼幾個套道已經被觀眾摸透了：拍美食的超近景鏡頭，大廚展現廚藝的慢動作▼，畫外音介紹食品以外的人文情懷……更別提李立宏了，一出場就自帶畫面感的聲音▼。不過，美食紀錄片再“美”，也應該坚守記錄真實的原則。广大上的畫面背后有众少“演”的因素呢▼▼？一演，就遗失了“地氣”。豆瓣上有一個比喻▼▼，說《舌尖上的中國》是中國的美食手刺▼，把我國地大物博的精美餐飲展現給不解析的人看﹔B站的《人生一串》則是街頭小報，記錄下煙火氣的人間小吃。正在美食紀錄片刷屏的这日，《人生一串》另辟蹊徑，真正做到了“不忘初心”，將側重點放正在吃上面：吃什麼，去哪兒吃，怎麼吃。也恰是這煙火氣，讓美食紀錄片自身更質朴、更真實、更貼近生存。正如片中文案所寫：“沒了煙火氣▼▼，人生即是一段孤獨的行程。”煙火裊裊的燒烤攤食紀錄片盼能众點新配方，肉香四溢的烤串尊龙凯时ag旗舰厅美，還有绝不正在意气象穿著寝衣就出來擼串的门客▼，勾画出了一個中國的燒烤江湖▼▼。

　　正在現代社會數字化與智能化飛速發展的當下▼，晚年人與互聯網之間的“數字鴻溝”已成為必須高出的課題。2020岁晚，工信部正式印發《互聯網應用適老化及無障礙改制專項行動计划》。…

　　無獨有偶▼，國內首部海洋動物紀錄片《蔚藍之境》的總導演李勇，同樣也是《舌尖上的中國2》《風味人間2》的總導演之一，他正在经受記者採訪時显露，未來幾年內能够不會再涉足環保題材的紀錄片了，因為后期排上行程的都是美食紀錄片，現正在投資方喜歡拍這個題材。解決資金問題除了拉贊助，其余一個法子即是背靠投資方這棵大樹，觀眾看什麼，資方就投什麼▼▼，片方就拍什麼▼。正在美食紀錄片趨向商業化的这日，不得不警戒个中的媚俗化傾向。八年來如雨后春筍頻頻面世的不少美食紀錄片，类似套用了统一個公式：一個地區，一道美食，一套修制工序，少少人文情懷，外加幾個近距離慢鏡頭。规行矩步的堆砌文明成分▼▼，或許能產出優質內容，卻也容易变成觀眾的審美疲勞▼。

　　編者按：近期，互聯網應用適老化转移成為輿論熱點。比拟尚不熟识互聯網的白叟，已經能夠熟練驾御互聯網應用操作的晚年網民同樣面臨網絡謠言、網絡詐騙、虛假廣告等坎阱，他們抵御風險的才华遠低於年輕網民。…

　　“人無疑是大地的主人，卻又是腸胃的奴隸。”從《舌尖》到《風味》▼▼，拍攝的美食變了，地区變了，觀眾對美食的一腔熱忱卻從未改變。恰是因為解析觀眾的口胃▼，近年的美食紀錄片也“事無巨細”，從宇宙美食到鄉間土菜，讓老饕觀眾一飽眼福。恰是因為美食紀錄片記載了那些充滿速乐感的瞬間▼，我們才更盼望未來的作品众少少初心，能用更新穎的体例去取悅觀眾。